Name: Verschiedene Methoden zur Bekämpfung der Laccase auf Sangiovese (en Alemán)
Price: 245496.00 COP
Availability: InStock
Author: Garcia Goiricelaya, Begoña
ISBN: 9786207175277

portada Verschiedene Methoden zur Bekämpfung der Laccase auf Sangiovese (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Begoña Garcia Goiricelaya

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Peso

0.11 kg.

ISBN13

9786207175277

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Verschiedene Methoden zur Bekämpfung der Laccase auf Sangiovese (en Alemán)

Begoña Garcia Goiricelaya (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Verschiedene Methoden zur Bekämpfung der Laccase auf Sangiovese (en Alemán)"

Avignonesi ist ein Weingut im Osten der Toskana, in der Gemeinde Montepulciano, dessen Name sich in der Bezeichnung der Weine wiederfindet, denen es seinen guten Ruf verdankt: Nobile-Wein aus Montepulciano (DOCG) und Rotwein aus Montepulciano (DOC). Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Die auf dem Weingut angepflanzte Hauptrebsorte ist der Sangiovese, aus dem die beiden zuvor genannten Weine hergestellt werden. Jedes Jahr versucht das Weingut, seine Praktiken im Weinberg und im Weinkeller zu verbessern, um dank reifer und gesunder Trauben qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Um dieses Ziel zu erreichen, werden verschiedene Experimente durchgeführt, wie z. B. der Vergleich von vier Weinbereitungsmethoden (Kontrolle, Zugabe von Tanninen, Zugabe von Stielen und mit Bentonit beim Ausbluten) zur Bekämpfung von Laccase bei Sangiovese-Trauben. Zur Veranschaulichung dieses Experiments wurden Analysen und Verkostungen durchgeführt.