Name: Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (en Francés)
Price: 194023.00 COP
Availability: InStock
Author: Ibrahim Mohammed, Musa ; Salihi Bayero, Amina ; Umar Abdullahi, Shettima
ISBN: 9786206902485

portada Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Musa Ibrahim Mohammed

Amina Salihi Bayero

Shettima Umar Abdullahi

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Peso

0.12 kg.

ISBN13

9786206902485

Categorías

Química

Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (en Francés)

Musa Ibrahim Mohammed (Autor) · Amina Salihi Bayero (Autor) · Shettima Umar Abdullahi (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (en Francés)"

Les teneurs totales en composés phénoliques et en flavonoïdes des extraits de certains légumes ont été déterminées à l'aide des réactifs Rhodanine et AlCl3 et leur quantité a été calculée en équivalent acide gallique (EAG) et en équivalent rutine (ER) en poids frais respectivement, à l'aide d'un spectrophotomètre UV-VIS. Les résultats montrent que le niveau de contenu phénolique total variait de (33.333 0.028 à 22.078 0.028mg/g GAE) Okra, Tomate (25.792 0.036 à 21.438 0.063mg/g GAE), Amaranthus Viridis (10.042 0.059 à 7.208 0. 036mg/g GAE), Cassia Tora (22.647 0.062à 9.961 0.098mg/g GAE), Laptadenia hastata (7.5420 0.072 à 2.583 0.036 mg/g GAE), Concombre (10.294 0.018 à 6.078 0.059 mg/g GAE) et Chou (15.118 0.096 à 6.410 0.07 mg/g GAE). Le contenu total en flavonoïdes variait de (29.979 0.095 à 10.956 0.095 mg/g RE) Okra, Tomate (23.804 0.096 à 10.902 0.073 mg/g RE), Amaranthus Viridis (29.373 0.028 à 18.803 0.083mg/g RE), Cassia Tora (5. 625 0.025 à 3.417 0.036 mg/g ER), Laptadenia hastate (6.725 0.069 à 5.882 0.084 mg/g ER), Concombre (7.917 0.088 à 5.813 0.063 mg/g ER) et Chou (12.708 0.029 à 9.333 0.026 mg/g ER).