Name: Pharmaceutical Sciences Applied to Food Quality (en Inglés)
Price: 296527.00 COP
Availability: InStock
Author: Cavalcante Da Silva, Gabriela ; Da Conceição Santos, Raíssa ; Da Silva Lima, Viviane
ISBN: 9786206873952

portada Pharmaceutical Sciences Applied to Food Quality (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Raíssa Da Conceição Santos

Viviane Da Silva Lima

Editorial

Our Knowledge Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786206873952

Categorías

Farmacología

Pharmaceutical Sciences Applied to Food Quality (en Inglés)

Raíssa Da Conceição Santos (Autor) · Viviane Da Silva Lima (Autor) · Our Knowledge Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Pharmaceutical Sciences Applied to Food Quality (en Inglés)"

Product innovation in the food sector, as well as concern about food quality in general, is growing and is regulated worldwide. As a result, there is a greater demand for increasingly qualified professionals to carry out activities in the bromatological field, including, in addition to composition control, physical-chemical and microbiological quality control for the purposes of developing new products; processing control and even inspections for possible findings of fraud. This book presents a collection of experimental protocols carried out at the Faculdade de Integração do Sertão-FIS, the aim of which was to give undergraduates experience of the techniques most commonly used in food analysis.