Name: Microbial Spoilage of Fresh-Cut Vegetables and Their Storage (en Inglés)
Price: 354522.00 COP
Availability: InStock
Author: D, Kanchana ; P, Venkatesan ; A, Aravinth
ISBN: 9786206144618

portada Microbial Spoilage of Fresh-Cut Vegetables and Their Storage (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Kanchana D

Venkatesan P

Aravinth A

Editorial

LAP Lambert Academic Publishing

Idioma

Inglés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.9 cm

Peso

0.22 kg.

ISBN13

9786206144618

Categorías

Microbiología (no médica)

Microbial Spoilage of Fresh-Cut Vegetables and Their Storage (en Inglés)

Kanchana D (Autor) · Venkatesan P (Autor) · Aravinth A (Autor) · LAP Lambert Academic Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Microbial Spoilage of Fresh-Cut Vegetables and Their Storage (en Inglés)"

Due to the increasing population in the country, the need for vegetables is highly required for supplying food to the population. However, the storage of the vegetables is a risk due to spoilage by microorganisms. In order to prevent the spoilage of fresh-cut vegetables and to increase the shelf life of vegetables for long storage is needed to use various organic preservatives. Their effectiveness is studied in this book. This work will be very informative for this decade.