Name: Effetto di diverse concentrazioni di conservanti sulla conservazione (en Italiano)
Price: 261650.00 COP
Availability: InStock
Author: Kumar, Jitendra ; Singh, Balveer ; Singh, Supriya
ISBN: 9786205737613

portada Effetto di diverse concentrazioni di conservanti sulla conservazione (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786205737613

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Effetto di diverse concentrazioni di conservanti sulla conservazione (en Italiano)

Jitendra Kumar (Autor) · Supriya Singh (Autor) · Balveer Singh (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Effetto di diverse concentrazioni di conservanti sulla conservazione (en Italiano)"

La produzione di agrumi per la vendita fresca e per i centri di trasformazione è un'industria importante in India. La perdita è dovuta principalmente alla durata di conservazione causata dalla rapida maturazione dei frutti attaccati dai microrganismi. Il confezionamento e la conservazione scientifici degli agrumi riducono notevolmente le perdite post-raccolta e i costi di commercializzazione, consentendo al produttore di ottenere un prezzo competitivo. Il succo di lime fresco non può essere conservato per più di una settimana a causa della sua natura deperibile. Per prolungare la durata di conservazione esistono diversi metodi e tecniche che prevedono l'uso di diversi conservanti chimici, come il meta-bi-solfito di potassio, il benzoato di sodio ecc. Il benzoato di sodio è più efficace contro batteri, lieviti e muffe.