Libro Chapatti aromatisé à peine supplémenté; un pain plat sans levain De Arshid, Zanib ; Majeed, Majid ; Shariati, Mohammad

portada Chapatti aromatisé à peine supplémenté; un pain plat sans levain

Formato

Libro Físico

Autor

Zanib Arshid

Majid Majeed

Mohammad Ali Shariati

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

100

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.6 cm

Peso

0.16 kg.

ISBN13

9786207126514

Categorías

Bioquímica

Chapatti aromatisé à peine supplémenté; un pain plat sans levain

Zanib Arshid (Autor) · Majid Majeed (Autor) · Mohammad Ali Shariati (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Chapatti aromatisé à peine supplémenté; un pain plat sans levain"

Les céréales représentent les principaux aliments car elles fournissent une grande quantité d'hydrates de carbone, d'énergie, de protéines, de fibres et de micro-nutriments à l'alimentation humaine. La plupart des gens tirent leurs besoins en protéines et en énergie des céréales. Les céréales sont des alternatives peu coûteuses aux aliments d'origine animale et ont des valeurs nutritionnelles élevées. L'amélioration du profil nutritionnel de la farine de blé est une préoccupation majeure. Pour répondre à ce critère, divers types de farines d'origine différente sont généralement mélangés à la farine de blé et jouent un rôle dans la composition en fibres alimentaires, en vitamines, en minéraux ou en protéines du produit fini.