Name: By the Atlantic: The Intense Flavours of South West France and Spain (en Inglés)
Price: 127069.00 COP
Availability: InStock
Author: Caroline Conran
ISBN: 9781909248472

portada By the Atlantic: The Intense Flavours of South West France and Spain (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Prospect Books

Autor

Caroline Conran

Año

2016

Idioma

Inglés

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9781909248472

Categorías

Francia
Cocinas nacional y regional

By the Atlantic: The Intense Flavours of South West France and Spain (en Inglés)

Caroline Conran (Autor) · Prospect Books · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "By the Atlantic: The Intense Flavours of South West France and Spain (en Inglés)"

This book is about the cooking and the lifestyle in both the French and Spanish Basque regions, since, sharing their own language, the two countries are really one nation. The small towns are unlike any other, with restaurant names that sound explosive: Berasategui, Arbalaitz, Arzak, and Atxa.Basque food is all the rage, and pintxos, using elvers (small eels), fish, garlic mayonnaise, and chorizo, are very popular. One wanders from eatery to eatery, sampling specialties rather than opting for a full meal. The region and food need an accomplished cook and food historian to explain them, which Caroline Conran has done.. NOTA: El libro no está en español, sino en inglés.