Reseña del libro "Турмерик - пряность с мноk (en Ruso)"
Куркума (Curcuma longa L.), относящаяся к семейству Zingiberaceae, - многолетнее корневищное растение тропических и субтропических регионов. Три основных химических компонента и биологические активности куркумы - куркумин, деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин. Основными компонентами корневища и листьев являются α-турмерон, β-турмерон и ар-турмерон. Наиболее важными полезными свойствами куркумы являются антиоксидантная активность, гастроинтснциальное действие, противовоспалительное и противоотечное действие, противораковое действие, сердечно-сосудистое и противодиабетическое действие, антимикробная активность, фотопротекторная активность, гепатопротекторное и ренопротекторное действие, а также возможность применения для лечения болезни Альцгеймера. Куркуминоиды - это фенольные соединения, обычно используемые в качестве пигмента, специи, обладающие множеством полезных свойств, таких как противовирусное, противоопухолевое, противовирусное, противовирусное, противовоспалительн&